Cara
Mudah Memulai Ternak Entok Sebagai Peluang Bisnis Baru
Dari
beberapa sumber yang kami pelajari Mentok atau entok adalah sejenis
burung atau unggas yang termasuk keluarga bebek yang yang dipelihara untuk
diambil daging dan telurnya. Dibeberapa tempat Mentok disebut juga dengan
entok, basur, itik manila atau bebek manila. Sedangkan dalam bahasa Inggris
disebut dengan Muscovy Duck atau Barbary Duck. Entok berasal dari benua
Amerika, terutama Amerika Tengah dan selatan. Habitat asli dari entok ini
di sekitar rawa atau danau, sungai dan daerah yang banyak terdapat aliran air.
Di
Indonesia sendiri ada beberapa jenis entok. Dari yang jenis unggulan maupun
dari entok lokal. Untuk tujuan pemeliharaan, umumnya entok dijadikan daging
untuk konsumsi manusia. Untuk telurnya sendiri masih jarang orang yang
mengkonsumsinya, berbeda dengan telur ayam dan telur bebek yang banyak terdapat
di pasar tradisional. Untuk itu pangsa pasar entok masih teramat luas karena
masih sedikitnya peternak yang memelihara entok padahal permintaan akan
daging entok masih banyak.
Indukan Entok
Kebanyakan
yang memelihara entok secara tradisional adalah masyarakat yang ada di
pinggiran kota atau di pelosok desa. Sedangkan yang memelihara secara modern
dan terencana masih jarang. Sebelum kita memelihara entok, ada baiknya kita
mempersiapkan kandang yang akan digunakan entok untuk tinggal, berkembang biak,
mengasuh anak. Kandang yang kita persiapkan sebaiknya tidak berada di
lingkungan pemukiman. Dekat dengan akses jalan dan transportasi, sumber air dan
aman dari predator pengganggu.
Persiapan
kandang entok
Biasanya
kandang entok atau bebek berupa bangunan memanjang dengan atap yang tertutup,
sekeliling kandang biasanya terbuat dari bambu. Dalam kandang yang luas itu
hanya disekat untuk memisahkan antara entok dewasa dan entok anakan.
Untuk ukuran kandang 4m x 12m. Kandang tersebut bisa menampung sekitar
400 ekor entok.
Persiapan
bibit dari anakan entok
Untuk
menampung anakan entok, kita bisa menggunakan kandang yang berbentuk baterai.
Dalam bahasa Jawa, anak entok disebut meri. Entok yang telah menetaskan meri,
setelah anakannya berumur 3 hari dapat dipisahkan dengan induknya dan
diletakkan dalam kandang baterai. Si indukan dapat kembali digabungkan dalam
kandang umbaran. Biasanya sebulan kemudian si indukan dapat mulai bertelur
kembali. Periode masa mengerami sekitar 35 hari. Lebih lama dibandingkan ayam
kampung, kalkun dan ayam mutiara. Entok dapat bertelur selama 14 hari bahkan
lebih.
Kandang
untuk meri sebaiknya dilengkapi dengan pemanas buatan seperti lampu bohlam
dengan kekuatan 10 watt atau tergantung kondisi suhu sekitar kandang. Untuk
menjaga agar meri dalam kondisi sehat bisa diberikan makanan atau minuman
suplemen seperti Vitachic.
Kelebihan
memelihara entok jika dibandingkan memelihara jenis unggas lainnya ;
1. Lebih tahan penyakit
dibandingkan ayam potong, bahkan ayam kampung
2. Untuk bulunya bisa
digunakan sebagai bahan baku pembuatan shutlecock bulutangkis
3. Belum mempunyai banyak
pesaing
4. Pangsa pasar masih sangat
luas untuk memenuhi permintaan daging entok untuk rumah makan.