Itik
surati merupakan salah satu unggas jenis bebek yang mempunyai banyak nama di
indonesia, seperti mItik surati (jawa), serati (sumatera), entong, dll. Unggas
dengan nama latin Chairina Moschata ini termasuk kelas unggas dengan tubuh
ukuran sedang hingga agak besar, bulu putih atau hitam atau kombinasi
hitam dan putih.
Mempunyai
tonjolan kulit warna merah di sekitar paruh (karankula), Itik surati juga
memiliki paruh berwarna putih kemerahan berbentuk pendek dan gemuk/lebar, kaki
pendek dan gemuk berselaput renang berwarna abu abu kehitaman, ekor pipih
mendatar dan agak lebar. Ekor akan bergerak ke kiri dan ke kanan saat berjalan
untuk menjaga keseimbangan tubuhnya (megal megol = jawa), jika diamati akan
sungguh menghibur.
Kelebihan Itik
surati sebagai Hewan Ternak
Beternak
Itik surati sebenarnya cukup mudah, mulai dari tahap pemberian pakan dan minum
yang sederhana hingga karena daya tahan tubuh Itik surati yang cukup baik.
Dengan pemeliharaan yang sunguh sungguh walaupun hanya usaha sampingan,
beternak Itik surati dapat menjadi usaha yang sangat menjanjikan untuk menambah
penghasilan.
Berikut beberapa kelebihan Itik surati sebagai hewan ternak :
§
tidak berisik, hanya
mengeluarkan desisan/desahan ketika berjalan.
§
lebih rakus sehingga
relatif cepat besar saat diberi pakan berprotein tinggi.
§
pakan mudah didapat,
seperti dedak, makanan sisa dapur, batang pisang, siput, bekicot, roti sisa,
sayuran sisa, buah buahan sisa, dll.
§
daging lebih tebal
dan aroma khas tak setajam daging itik meskipun dengan pengelolaan yang
sederhana.
§
harga relatif lebih
tinggi dibanding ayam dan mudah dibeli oleh pedagang/pengepul, peningkatan
harga sangat tajam saat momen tertentu, seperti lebaran.
§
lebih sulit terserang
penyakit dan tahan terhadap perubahan suhu dan cuaca ekstrim daripada ayam.
§
unggas pengeram yang
sangat baik, bahkan sering disebut sebagai mesin penetas telur karena mampu
mengerami telur dari unggas lain seperti bebek dan ayam.
§
bulu bisa dijadikan
hasil sampingan dalam pembuatan shuttle cock (40-50 hari sekali dicabuti).
Persiapan Pembuatan Kandang
Walaupun pembuatan kandangnya relatif mudah, tapi kandang
harus disiapkan dengan cukup matang. Kandang dapat dibuat secara
sederhana dengan pagar dari jaring dipadukan dengan bambu dan tempat pakan
diletakkan di dalamnya karena yang terpenting adalah tinggi pagar diusahakan
untuk mengatasi Itik surati agar tidak
terbang keluar kandang.
Cara Pemeliharaan
Beternak Itik surati
hampir sama dengan beternak jenis itik lainnya akan tetapi Itik
surati sering disebut sebagai unggas pemakan segala
yang sangat efisien dalam mengubah segala jenis pakan menjadi daging. Tapi
karena periode produksi ternak ini relatif cukup lama dibanding ayam dan bebek
maka perlu pemikiran kreatif dari peternak untuk mencari alternatif pakan yang
berbiaya rendah.
Berikut ini langkah pemeliharaannya:
§ Setelah Itik surati
menetas, usahakan dapat bersama induknya selama 1 hingga 2 hari agar secara
alami induknya dapat mengajari anaknya cara memakan pakan. Setelah hari ke 3,
pisahkan dari indukan dan taruh di box, pastikan tersedia wadah pakan dan minum
dalam kandang baterai. Dan pastikan tak terjangkau binatang pemangsa atau
ganguan lainnya, seperti semut.
§ Beri makanan yang
berprotein tinggi untuk DOD selama masa pertumbuhan, bisa menggunakan sentrat
pabrikan maupun limbah ikan yang ada di sekitar anda. pastikan Itik surati usia
1-2 minggu diberi pakan konsentrat starter. dan saat usia 2-4 minggu diberi
pakan konsentrat starter dengan tambahan konsentrat pakan Itik surati
§ Sekitar umur 3
mingggu anakan Itik surati sudah bisa di lepas ke kandang untuk mempercepat
proses pertumbuhanya. Sedangkan usia 5 minggu-dewasa, sudah dapat diberi
konsentrat pakan Itik surati.
§ Saat Itik surati
memasuki pertumbuhan sekitar umur 3 bulan, perlu dijaga ketersediaan pakan di
kandang karena Itik surati sudah mulai rakus rakus nya, sehingga diperlukan
daya kreatifitas peternak mencari pakan alternatif selain bekatul maupun
jagung, seperti gedebog pisang, daun daunan, pepaya, nangka, hingga siput/keong
mas untuk menambah protein agar lebih cepat pertumbuhannya. Dan pada tahap ini
bekatul hanya menjadi pakan tambahan.
§ Itik surati akan
mulai bertelur saat berumur 6-8 bulan.
(Pastikan di setiap
kandang anakan Itik surati terpisah dari entog dewasa atau yang lebih besar
agar tidak kalah dalam mendapatkan pakan.)
Cara buat konsentrat
pakan Itik surati :
§ Campur dedak kasar,
air dan sedikit tepung ikan
§ Hingga adonan
menjadi agak cair
§ Beri sekali sehari,
10-25 gr/ekor.
|
Analisis Usaha
Tani Budidaya Itik surati Pedaging
|
Jumlah Biaya
|
|
Biaya Kandang
Sederhana 200 ekor
|
Rp 500.000
|
|
Biaya DOD 200
ekor x Rp3.500
|
Rp 750.000
|
|
Biaya Pakan :
|
|
|
1. Pakan
voer ayam (1—15 hari ) 15 hari x 3 kg x Rp4.000
|
Rp 180.000
|
|
2. Pakan
Ransum (16—90 hari) 75 hari x 56 kg x Rp200
|
Rp 840.000
|
|
Biaya Obat-obatan
|
Rp 50.000
|
|
Biaya Tenaga
Kerja
|
Rp 150.000
|
|
Jumlah
|
Rp2.470.000
|
|
Hasil penjualan
90% dari 200 ekor, yaitu 180 ekor @ Rp25.000
|
Rp4.500.000
|
|
Pendapatan
|
Rp2.030.000
|